Bolo sem OVOS e sem LEITE

• Olá Querido(a) Amigo (a) e Irmão(a) em Cristo!!!
• Hoje darei uma dica de bolo sem OVOS e SEM LEITE!!!
• Isso mesmo! e por sinal este bolo é uma delicia.
• Já O fiz 8 vezes! Sua textura é macia e bem levinha!!!
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• INGREDIENTES:
• 1-1/2 copo (americano) de suco de laranja
• 1/4 de copo (americano) de óleo de soja
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de germe de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farelo de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 100 g de passas sem sementes
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) linhaça (dourada ou marrom)
• 3 colheres (sopa) de aveia (flocos finos)
• ------Adicionais--------
• 1 colher (sopa) canela em pó
• Maças (picadas)
• Banana prata (picada)
• Coco ralado
• 1 Colher sopa de erva doce.
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MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o suco de laranja, o óleo de soja,a pitada de sal,o açúcar mascavo,a linhaça e a canela.

Depois em um recipiente misture o trigo,o germe,o farelo de trigo,a aveia.

Misture com o Líquido.

Adicione a erva doce,a uvas passas,a maça ou banana (Eu coloco as duas opções.) e se quiser também adicione um pouco de coco ralado.

Não coloque muito coco,pois o bolo fica pesado.

Por ultimo Acrescente o fermento.

MEXA bem.

Se achar que a massa ficou muito pesada,acrescente um pouco mais de suco de laranja.

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Transfira a massa para uma fôrma, untada com óleo e enfarinhada, e asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos.

OBS: A linhaça,e a aveia ajudam a dar a consistência do OVO; O farelo de trigo dá a leveza na massa.

Este bolo teve como receita original:

http://allrecipes.com.br/receita/16/bolo-integral-com-passas.aspx

Com melhoramentos e acréscimos de : Dayana Stos